1 用途　亞麻(Linum usitatissimum 1.)是一種優(yōu)良的紡織和油料作物。亞麻纖維在紡織工業(yè)中有著重要的用途。與棉花、羊毛相比，亞麻纖維柔軟性和彈性不足，但強(qiáng)力高，在麻類(lèi)作物中強(qiáng)力僅次于苧麻。用特殊的紡織技術(shù)可將亞麻纖維紡成高支紗并織成精美的織物，在愛(ài)爾蘭、蘇格蘭、法國(guó)和比利時(shí)，用亞麻織布?xì)v史悠久，亞麻紡織技術(shù)在這些地區(qū)得到了較大的發(fā)展。粗紡纖維可用于制造毛巾、席子、細(xì)繩、帆布、背包、印鈔紙等。亞麻種子含有20%一30%的蛋白質(zhì)，用它可以榨出亞麻油。80%的亞麻油用于生產(chǎn)油漆，此外，亞麻汕還可以用來(lái)制造瓷釉、油布、油墨、黑漆皮、雨衣、靴子和雨罩等。在某些國(guó)家還用于食用和制造肥皂。冬天將亞麻油噴灑在水泥路上可防止路被冰雪凍住，同時(shí)還能防止路面磨損。亞麻籽榨出油后，殘留物可壓制成亞麻餅，亞麻餅仍含3%一6%的亞麻油。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量高，亞麻餅被認(rèn)為是一種極好的牲畜飼料。將亞麻餅?zāi)ニ槌煞劭煞奖愕剡M(jìn)行飼養(yǎng)。油用亞麻品種的莖桿可用于制造裝飾及絕熱材料，毛毯、細(xì)繩和紙張等。在濕潤(rùn)氣候及灌溉良好的條件下生長(zhǎng)的亞麻莖桿質(zhì)量較高，可用來(lái)制造高質(zhì)量的紙張，如卷煙紙等。亞麻莖桿很少用作牲畜飼料，但如果莖桿成熟且質(zhì)量較好的話，它和燕麥或小麥秸稈一樣具有飼用價(jià)值，并可用作牛的粗食，其纖維像別的纖維一樣能被消化吸收，不會(huì)在胃中聚集引起消化不良。

　　2 民間藥用　亞麻被認(rèn)為具有止痛、收斂、鎮(zhèn)痛、利尿、潤(rùn)膚、化痰、化膿和治療創(chuàng)傷等功能，被人們用于治療癤子、支氣管炎、燒傷、癌、癰腫、感冒、結(jié)膜炎、雞眼、咳嗽、腹瀉、淋病、痛風(fēng)、發(fā)炎、酒精中毒、疲勞過(guò)度、風(fēng)濕、燙傷、硬化癥、潰瘍、痙攣和腫瘤等病。很早以前，人們就發(fā)現(xiàn)用亞麻作藥品有很好的抑癌作用，研究進(jìn)一步證實(shí)亞麻含有3’-去甲基盾葉鬼臼樹(shù)脂毒素，盾葉鬼臼樹(shù)脂毒素和p一谷街醇等抑癌物質(zhì)。亞麻種子被認(rèn)為具有潤(rùn)膚、鎮(zhèn)痛、治療肺病、利尿等藥用價(jià)值。種子單獨(dú)或與芥菜、山梗萊屬植物種子混合壓成膏狀物后，可用于治療癤子。有時(shí)候種子也可被烘烤成膏狀物。亞麻籽茶可以治療感冒、咳嗽、泌尿系統(tǒng)疾病(在飲用的時(shí)候可添加蜂蜜和檸檬汁)。亞麻油可以作為松弛劑，和石灰水以一定比例混合就可制成非常有名的卡倫油，它可用于治療燒傷和燙傷。亞麻油和蜂蜜混合在一起是一種效果很好的化妝品，可去掉臉上的雀斑，亞麻油還可以作為獸藥，治療羊和馬的腹瀉。將亞麻種子煮沸后制成的果凍可用來(lái)飼養(yǎng)牛犢。Hartwell認(rèn)為亞麻在民間被廣泛用來(lái)治療肺癌、四肢麻木、肝硬化、口腔炎、濕疣、心肌硬化、子宮腫瘤、胃潰瘍、翠丸、子宮、內(nèi)臟病、腹部瘤、咽喉、腺、腸、頸、腮腺、小舌、甲狀腺上長(zhǎng)瘤等疾病。

　　3 化學(xué)組成　每100g亞麻種子熱值為498卡，含有3.3一6.6%水、18.0一20.3%蛋白質(zhì)、34.0一37.1%脂肪、33.6一37.2%碳水化合物、 4.8一8. 8%纖維、2.4一4.5%灰份、170一171mgCa、370一462mg P、2. 7 一43. 8mgFe、0一30μgβ-胡蘿卜素類(lèi)似物，0. 17mg維生素B2和1. 4mg尼克酸。亞麻曬干之后的莖桿(ZMB)含有7.8%蛋白質(zhì)、3.3%脂肪、81.7%碳水化合物、46.2%纖維素、7.2%灰份0. 72% Ca和0. 1 % P。天然的亞麻油含有0.25%磷脂和各種脂肪酸，其組成為：11%軟脂酸、11%硬脂酸、0.4%十六烷酸、34%油酸甘油酯，20%亞油酸及亞麻酸， 35%不飽和脂肪酸C20-22。天然亞麻油中含有一些蠟，其中，18.7%硬脂酸、32. 5%二十六酸、43.1%二十六醇和7.0%氫化合物。必需氨基酸含量為：每16gN含8.4g精氨酸、1.5 g色氨酸、5. 6 g苯丙氨酸、2.3 g甲硫氨酸、5. 1 g蘇氨酸、7. 0 g亮氨酸、4. g異亮氨酸和7. 0 g纈氨酸。亞麻子灰份中含有30.6% K2O、2. 1% Na2O，8. 1%CaO、14.3% MgO、1. 1% Fe2O3、 41.5% P2O5、2. 3% SO3 2- 、0. 2% Cl-和1. 2% Si，總的種皮中含7.7%水，3.2%N，1. 8%亞麻油及3.0%灰份。亞麻餅(97% DM)含有30.5%蛋白質(zhì)6.6%脂肪，43.2%NFE，9.5%CF和7.0%灰份。每100克亞麻餅中還含有0.57mg維生素B1， 0.33mg核糖核酸、4.1mg硫胺酸(素)、1. 2mg泛酸和少量的維生素E，但缺乏維生素A、C和D，此外，亞麻餅還含有0.37% Ca、0. 86% P、1.24% K、0.11 % Na、0.04% Cl、0.38% S、0. 58% Mg、0. 017% Fe和3. 95mg/100gMn和2.65mg/100gCu(CSIR，1948一1976)。亞麻種子含有15%粘膠、蠟、松香、糖、磷酸鹽磷酸酚及乙酸。未成熟亞麻花中含有0.69% HCN，0.22kg亞麻花即可毒死一頭小公牛。

　　4 形態(tài)描述　亞麻是一年生的草本植物，莖光潔平滑，株高0.75～1.20m。頂端有分枝，呈傘形；莖桿橫截面呈圓形，呈灰綠色；亞麻葉灰綠色，互生，邊緣呈線狀披針形，葉密集、表面平坦，長(zhǎng)2～3. 5cm，寬2～4cm，葉基部漸窄，呈藍(lán)綠色；花散生在花梗頂端，花梗直立，長(zhǎng)2～7mm，總狀花序或開(kāi)放聚傘花序；萼片5枚，狹長(zhǎng)或長(zhǎng)卵形，長(zhǎng) 5～7rnm，全緣，無(wú)蜜腺，邊緣呈鋸齒狀，總萼片長(zhǎng)為花瓣的1/2；花瓣藍(lán)色、白色或淡紅色，長(zhǎng)約1cm以上，呈倒卵形；柱頭呈線形，向下延伸至花柱的內(nèi)側(cè)；果實(shí)為具有5室的蒴果，卵球形，7～10mm長(zhǎng)，由宿存粵包圍，果皮不分裂；每個(gè)果實(shí)內(nèi)種子不超過(guò)10粒，黃色或淺褐色到深褐色，有光澤，大小不等，千粒重3～l2g。種子扁平，卵形，一端圓滑，另一端尖銳。

　　5 種質(zhì)資源　據(jù)來(lái)自中亞、近東和地中海地區(qū)的報(bào)道，亞麻具有抗病、抗旱，抗真菌、病毒，耐除草劑、氫氟化物、堿、殺蟲(chóng)劑等功能(Duke，1970)。人們所熟知的亞麻栽培種至少有300種以上。隨地區(qū)的不同，人們根據(jù)亞麻的的特性(油用、纖用、兼用)來(lái)選擇不同的品種進(jìn)行栽培。若以收獲纖維為主，則應(yīng)選取植株高大且分支少的品種；若以收獲亞麻油為主，則要選擇植株矮小、分枝多的品種；若是二者兼用，則要選擇上述兩種因素都具備的品種。俄勒岡州的亞麻品種主要有： "Cascade"， "J. W. S. ”和“Cirrus”。美國(guó)商業(yè)化種植的亞麻多為抗花葉病、短纖型品種。印度栽培種“Himalini-I”每公頃產(chǎn)910kg種子，而常規(guī)栽培種“LC 185”(2n = 30)僅產(chǎn)534kg.。 6 分布亞麻起源于中亞和地中海地區(qū)，從這些地區(qū)石器時(shí)代居民區(qū)的廢墟中發(fā)現(xiàn)了的亞麻遺跡證實(shí)了這一點(diǎn)。美索不達(dá)米亞、亞述和埃及栽培亞麻已有5000多年的歷史，現(xiàn)在亞麻遍及世界各地。

　　6 生態(tài)學(xué)　亞麻像其它春季播種的小作物一樣適于在溫帶或亞熱帶種植。油用亞麻生長(zhǎng)條件一般不受限制，纖用亞麻則適于生長(zhǎng)在涼爽和濕潤(rùn)的地區(qū)，但無(wú)論是油用還是纖用亞麻的收獲期都需要溫暖干燥的天氣，在以水漚麻的地區(qū)尤其應(yīng)當(dāng)如此。在某些地區(qū)露水可用來(lái)漚麻。中午相對(duì)濕度應(yīng)保持在60～70%之間。播種前后需要 2.5cm降雨量，而生長(zhǎng)期間則需要15～20cm的降雨量。亞麻開(kāi)花到收獲有一段較長(zhǎng)的成熟期。在亞麻生長(zhǎng)前期，溫暖干燥的氣候利于分枝和結(jié)籽。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)完成后，干燥的氣候?qū)⒂欣诜N子成熟。亞麻生長(zhǎng)需充足的水分，干旱將導(dǎo)致植株矮小和木質(zhì)化。澇災(zāi)對(duì)亞麻生長(zhǎng)有害，因此經(jīng)常有暴風(fēng)雨的地區(qū)不適合亞麻生長(zhǎng)。和其他作物相比，亞麻對(duì)鹽更敏感。pH5～7、排水良好、表層肥沃、底層為粘土的土壤最適合亞麻生長(zhǎng)，但是土壤肥力太高將導(dǎo)致亞麻生長(zhǎng)過(guò)于繁茂，容易引起植株倒伏，因而不利于其生長(zhǎng)。有報(bào)道顯示，從北方濕地生物帶到熱帶森林地區(qū)，都生長(zhǎng)有亞麻，這些地區(qū)土壤pH為4.8～8.2(平均值6.6)、年降雨量為30～130cm(平均值71)，溫度為6～27℃(平均值12. 0)。

　　7 栽培　亞麻通常用種子繁殖，也可以通過(guò)扦插來(lái)繁殖。收夫種子后，選取飽滿(mǎn)且不帶病的種子。由于被污染的種子、籽殼和不飽滿(mǎn)的種子可能會(huì)帶病菌，因此應(yīng)當(dāng)去掉。一般在播種之前都會(huì)采用一些化學(xué)藥品對(duì)種子進(jìn)行消毒處理。亞麻一般是在最后一次霜凍來(lái)臨之前15～20天播種，這一點(diǎn)和春小麥類(lèi)似。在明尼蘇達(dá)和北達(dá)科他州亞麻最佳播種期是4月或5月上旬。在德克薩斯州，亞麻在11月或12月上旬播種，以便它能與棉花、蘇丹草，高粱或蔬菜輪作。油用亞麻每公頃播種量為 3kg，纖用亞麻每公頃播種量為160kg；一般播種的行距為11.5～75cm寬，行距大小依品種不同而變化(一般而言，纖用品種密播，而油用品種則疏播)。在某些地區(qū)亞麻和春小麥混播，收獲時(shí)把它們分開(kāi)。如果每公頃土地上播種28～45kg亞麻種子和2～3配克小麥混合播種則可以控制田間雜草生長(zhǎng)。和許多雜草相比，亞麻種子萌發(fā)溫度更低。精細(xì)整理的苗床、適當(dāng)?shù)牟シN深度，有利于種子迅速發(fā)芽并且生長(zhǎng)一致。播種方式一般使用條播而不使用撒播，播種深度為 2.5～3.2cm。然而，在某些國(guó)家，撒播是主要的播種方式。播種之前，應(yīng)對(duì)土地進(jìn)行翻耕、耙松、整平。在德克薩斯州，播種通常采用撒播方式，這樣播種的優(yōu)點(diǎn)是：當(dāng)約翰遜草還處于休眠期時(shí)，亞麻已迅速生長(zhǎng)，從而使約翰遜草無(wú)立足之地。適度灌溉能使亞麻生長(zhǎng)良好，淺根型品種尤其需要灌溉。成熟期到來(lái)時(shí)應(yīng)停止灌溉，以促進(jìn)成熟。如果土壤一直保持濕潤(rùn)，開(kāi)花就會(huì)受到影響。亞麻生長(zhǎng)期總共需水9，000～12，000t/ ha2，每個(gè)季節(jié)需灌溉1～10次。與其它作物相比較，亞麻所需肥料一相對(duì)較少，除加利福尼亞州亞麻需肥較高以外，其他地區(qū)每公頃僅需施N 20kg/ha2。在某些國(guó)家如瑞典，需N、 P、 K復(fù)合肥300～400kg/ha2；在荷蘭除施N20～40kg / ha2外，還要求增施P、K。過(guò)量施肥能夠增加產(chǎn)量，但是纖維品質(zhì)會(huì)相應(yīng)下降。施肥的目的是獲得高產(chǎn)，同時(shí)纖維品質(zhì)不下降。纖用亞麻生長(zhǎng)于耕作精細(xì)、肥力高的土壤中時(shí)，不必施用有機(jī)肥料。不過(guò)，施用有機(jī)肥料(如農(nóng)家肥料)最有利于亞麻生長(zhǎng)。有些土壤可能需要特殊的微量元素，因此，應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行化驗(yàn)，并加人所需的微量元素。種植亞麻6～11年后，宜與其他作物輪作，不同地區(qū)輪作方式有所不同。

　　8 收獲　大多數(shù)的亞麻品種生長(zhǎng)90～120天就可以收獲，但是一些冬亞麻需要200多天。亞麻種子可和小麥一樣采用相同的收獲方式。大約2/3的亞麻通過(guò)聯(lián)合收割機(jī)來(lái)收割。亞麻完全干燥且無(wú)雜草時(shí)，可用谷物收割機(jī)直接收割。亞麻種子在脫粒的時(shí)候要防止磨損，以保證發(fā)芽率。亞麻成熟度的判斷一般依靠種子莢膜的顏色而不是莖桿的顏色。當(dāng)90%的圓莢變褐的時(shí)候，就可以收獲種子了。未成熟的種子在收獲以后也會(huì)自然成熟并且可育。在高溫(38C左右)和干燥的情況下，靜電效應(yīng)有時(shí)候?qū)κ斋@有一定的影響。種子粘合在一起，堵塞篩孔，導(dǎo)致種子丟失。如果碰上高溫干燥的天氣，收獲期應(yīng)當(dāng)延遲，直到濕度增加或者溫度降低為止。為便于貯存，種子含水率應(yīng)較低，一般為8～10%。對(duì)于纖用亞麻，可用特殊機(jī)械來(lái)收割，或者像歐洲一樣用手工收割；目前，機(jī)械收割并不完全令人滿(mǎn)意?？诚碌那o桿必須捆成垛堆放在田間直到干燥，這時(shí)進(jìn)行種子脫?？梢苑乐箒喡榍o桿被損。在開(kāi)花一個(gè)月后，當(dāng)2/3的莖桿變黃，葉片脫落，莖桿就可以收獲了，然后通過(guò)細(xì)菌發(fā)酵使亞麻莖桿變軟并脫膠，簡(jiǎn)單脫膠法可直接將亞麻暴露在空氣中2～3個(gè)星期，這種方法的脫膠效果主要依賴(lài)于天氣，因此，這種脫膠方法可能要花8個(gè)星期的時(shí)間，或者直到下雨天才可能脫膠。較為復(fù)雜的脫膠法可將亞麻莖桿浸泡在水中，有規(guī)律地控制時(shí)間和溫度，一星期左右即可脫膠。用化學(xué)方法也可以脫膠，但是這種方法費(fèi)用較大。亞麻莖桿捆扎并適度脫膠后，將其干燥，打碎，從而分離出纖維。纖維平均長(zhǎng)度為50cm，最長(zhǎng)的達(dá)到lm。亞麻纖維處在植物的韌皮部，屬于韌皮纖維。纖維細(xì)胞成束分布在中柱鞘，每一束包括10～40個(gè)單纖維細(xì)胞。每根莖桿含30個(gè)纖維束，它們繞莖桿排列成環(huán)形。軟化后的亞麻纖維大約含有 64%纖維素，17%半纖維素和2%的木質(zhì)素。亞麻莖桿脫膠前，先要通過(guò)機(jī)器脫去種子。1噸纖用亞麻可以收獲100kg種子。不通過(guò)脫膠也可從莖桿上抽取纖維(綠色亞麻)。莖桿脫去種子后，直接送人打麻機(jī)將其打碎，這種纖維將會(huì)含有相當(dāng)多的雜質(zhì)，所以必須通過(guò)脫膠才可以得到紡織纖維。

　　9 產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益　纖維產(chǎn)量200～1200kg/ha2，種子產(chǎn)量220～2820kg/ha2，但是某些地區(qū)產(chǎn)量可能更高。根據(jù)美國(guó)記載，北部種子產(chǎn)量為 2460kg/ha2，亞利桑那、加利福尼亞州冬播麻種子產(chǎn)量達(dá)4390kg/ha2(Dybing and lay， 1981)。根據(jù)1981年的農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)，亞麻種子產(chǎn)量每英畝平均為7.9～13.7蒲式耳(每蒲式耳大約25.4kg種子)，每蒲式耳亞麻種子價(jià)格為 2.38～9.67美元。許多國(guó)家種子產(chǎn)量下降到1 MT/英畝以下，但是在墨西哥、烏拉圭和埃及等國(guó)，1980年種子產(chǎn)量超過(guò)了1 MT/英畝。亞麻莖桿平均產(chǎn)量是5～7t /ha2。亞麻既可作油用又可作纖維用，這表明相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)，亞麻在很多國(guó)家是一種非常重要的經(jīng)濟(jì)作物。在美國(guó)，它主要產(chǎn)在中北部和加利福尼亞州。油用亞麻主要產(chǎn)在阿根廷、美國(guó)、加拿大、俄羅斯、印度和烏拉圭。纖用亞麻主要產(chǎn)在俄羅斯(占世界產(chǎn)量的60-70%)、法國(guó)、波蘭、比利時(shí)、荷蘭。亞麻產(chǎn)品主要消費(fèi)國(guó)包括大不列顛島及北愛(ài)爾蘭王國(guó)(在1968年進(jìn)口37，000t亞麻纖維)西德、印尼、法國(guó)和比利時(shí)。目前，亞麻纖維總產(chǎn)量為725， 000t，種植面積為1，729，000ha2。