（一）癥狀

作物缺氮時，植株褪綠，葉色呈淺綠或黃綠，生長緩慢，株形瘦小，直立，分枝少，葉形小，與徑的夾角小；癥狀從下而上擴展，嚴重時下葉枯黃早落；根量少，細長；側芽休眠，開花結果減少，成熟提早，產量下降。水稻、麥類缺氮分蘗少或無，穗小粒少；玉米缺氮下葉黃化，葉 尖枯萎，呈“V”字形向下延展；葉菜類作物缺氮葉小而薄，色淡綠或黃綠，含水量減少，纖維素增加，喪失柔嫩多汁的特色，商品價值下降；結球菜類缺氮葉球不充實；果木缺氮新梢細瘦，葉小色淡，果小皮硬，含糖量雖相對提高，但產量很低。

作物供氮過剩時表現徒長，枝多葉茂，葉大色濃，含水量增加，纖維素、木質素減少，組織柔嫩，抗病蟲、抗旱、抗倒能力下降；禾谷類作物結實率、千粒重降低，成熟不良；薯類作物結薯減少，淀粉率降低；瓜果類落花落果增加，成熟推遲。

（二）易于發(fā)生的環(huán)境條件

作物對氮需要量大，大多數土壤不能滿足作物需要，如不施用氮肥，一般作物均可能出現缺氮癥狀，以下條件更易發(fā)生：①輕質砂土和有機質貧乏的土壤；②土壤理化性質不良，排水不暢，土溫低，有機質分解緩慢的土壤；③施用大量新鮮有機肥，如綠肥及新鮮秸稈容易引起微生 物大量繁殖，奪取土壤有效氮而引起暫時性缺氮。氮過剩一般為施用氮肥過量或對前作肥料殘留量估計不足等。

（三）診斷 1.形態(tài)診斷

作物缺氮癥狀如上.以葉黃、植株短小為其特征,通常容易判斷。但單憑形態(tài)判斷，難免誤診，仍需結合植株、土壤的化學診斷。

2．植株診斷

植株的全氮量與作物生長及產量有較高的相關性，各種作物缺氮的臨界范圍：水稻（分蘗期葉片）為全 N2.4%~2.8%；大小麥、燕麥（抽穗期地上部）為1.25%~1.50%，玉米（抽雄期果穗節(jié)葉片）為2.9%~3.0%，棉花（蕾期功能 葉）與高粱（開花期自上而下第三葉）為2.5%~3.0%，果樹（葉片）為2.0%~3.8%，生產上為爭取時間盡快作出判斷，在田頭診斷時采用組織化學 速測法：①旱作用硝酸試粉法，作物組織中的NO3ˉ

N與試粉作用，產生紅色偶氮物質，根據紅色深淺判斷氮狀況。②水稻用碘—淀粉法，水道進入幼穗分化期，葉鞘淀粉 積累程度與氮高低呈負相關。采葉鞘，用碘液使葉鞘染色（藍色）以染色長度（A）與葉鞘總長度（B）之比（A/B）值進行判斷。此法限于決定后期穗肥的需要與否。