摘 要:為明確漢麻不同花和葉的揮發(fā)性成分，以品種brosom為材料，利用頂空-氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用技術對其雌花、雄花、雌株老嫩葉、雄株老嫩葉的揮發(fā)性成分進行測定。結果表明，相對含量在0.05%以上的揮發(fā)性成分中，雌花檢測到36種、雄花23種、雌株老葉32種、雌株嫩葉35種、雄株老葉26種、雄株嫩葉30種；萜烯類是花、葉的主要揮發(fā)性成分，其中單萜類是雌/雄花的優(yōu)勢成分，雌花主要成分為β-蒎烯和D-檸檬烯，雄花為α-蒎烯、β-蒎烯和D-檸檬烯；倍半萜類是雌株老/嫩葉優(yōu)勢成分，單萜類是雄株老/嫩葉優(yōu)勢成分；雌株老葉主要成分為β-蒎烯、D-檸檬烯、石竹烯和葉醇，雌株嫩葉為D-檸檬烯、石竹烯和β-金合歡烯，雄株老葉為α-蒎烯、β-蒎烯、石竹烯和葉醇，雄株嫩葉為α-蒎烯和β-蒎烯。揮發(fā)性成分相似率分析結果顯示，雌花和雄花相似率較高，雌株老/嫩葉及雄株老/嫩葉相似率極高，而不同性別的花、葉間相似率較低。雄株老嫩葉α-蒎烯含量（>44.84%）顯著高于雌株老嫩葉（<2.65%），雌株老嫩葉的β-金合歡烯含量（>9.18%）顯著高于雄株老嫩葉（<0.33%），故α-蒎烯和β-金合歡烯可作為區(qū)分brosom雌/雄株的揮發(fā)性成分標識物。α-蒎烯、石竹烯、β-羅勒烯在雌/雄花中的差異表現(xiàn)豐富了漢麻雌/雄花在揮發(fā)性成分方面的基礎知識。本研究結果為漢麻育種及其綜合開發(fā)利用提供了理論基礎。
關鍵詞：漢麻；花；葉片；揮發(fā)性成分；頂空-氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用
漢麻（China-Hemp），別名工業(yè)大麻，為大麻科（Cannabinaceae）大麻屬（Cannabis）一年生草本植物，其四氫大麻酚（tetrahydrocannabinol，THC）含量低于0.3%，屬于無毒品利用價值大麻類型，被用于紡織、造紙、軍需、生物能源、食品保健、醫(yī)藥、化妝品、飼料和油料等[1-5]。漢麻起源于東亞[6]，目前在我國黑龍江、云南、甘肅、吉林等地均有栽培[7]。漢麻一般為雌雄異株，雄株開花不結籽，雌株授粉后即可結籽，經(jīng)過選育也有雌雄同株[8]。但現(xiàn)蕾開花前，難以辨別雌/雄株，對漢麻育種帶來一定困擾。在生長旺盛時期和后期，漢麻葉占整個植株質(zhì)量分別為25%和8%~14%[9]，其具有豐富的萜類、酚類、黃酮類、生物堿等生理活性成分[10-12]。漢麻花、葉具有鎮(zhèn)痛、止痛、降眼壓、抗腫瘤、抗嘔吐、抗紫外線和抗菌消炎等多種功能活性[13-14]。
Fiorini等[15]在漢麻干花序中獲得了一種富含大麻二酚（cannabidiol，CBD）的精油，但未對漢麻雌/雄花序的揮發(fā)性成分進行相關研究。關于漢麻葉片揮發(fā)性成分的研究報道較多，如蔣勇等[16]采用同時蒸餾萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用分析云南一號漢麻葉揮發(fā)性成分，共檢出44種揮發(fā)性成分；朱晨瑜等[11]采用頂空固相微萃取-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術分析云南一號漢麻葉揮發(fā)性成分，共檢出59種揮發(fā)性成分。但關于其不同部位（雌/雄株的老/嫩葉）葉片揮發(fā)性成分研究鮮見報道。本研究以漢麻雌/雄株的花序、老/嫩葉為試材，采用頂空-氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用（headspace-gas chromatography/mass spectrometry，HS-GC/MS）技術檢測不同性別花和不同生理狀態(tài)葉中的揮發(fā)性成分，旨在篩選出漢麻不同花、葉的主要活性成分并明確其主要特征，為漢麻育種及開發(fā)利用提供參考。
1 材料與方法
1.1 材料和儀器
以福建省農(nóng)業(yè)科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所漢麻種質(zhì)資源圃保存的品種brosom為試材，采集雌/雄株的花序、老葉（植株中下部）、嫩葉（植株中上部），每個樣品由多個單株混合置于封口袋。
TriPlus300頂空自動進樣器和Trace1300-TSQ9000氣質(zhì)聯(lián)用儀器，美國賽默飛世爾科技公司；JS39D-250多功能食品加工機-攪拌機，浙江蘇泊爾生活電器有限公司。
1.2 試驗方法
分別將鮮花序和攪拌機攪碎后的葉片稱取3g置于20mL的頂空螺紋瓶（設3個平行重復），待測。頂空條件、氣相條件和質(zhì)譜條件參照林寶妹等[17]的方法，并稍作改動，其中腔溫100℃、爐溫90℃，瓶靜態(tài)平衡時間5min。升溫程序中以10℃·min-1升溫到290℃，保持3min，總時間為43min。
定性和定量分析參照林寶妹等[17]的分析方法。成分相似率分析參照王華夫等[18]的計算方法，分析、比較漢麻不同部位花葉揮發(fā)性成分的相似性和差異性。
1.3 數(shù)據(jù)分析
采用SPSS22.0統(tǒng)計軟件進行單因素方差分析，采用Excel2007制作圖表。
2 結果與分析
2.1 花的揮發(fā)性成分組成
從brosom漢麻雌/雄花中共檢測出相對含量在0.05%以上的化合物有45種，包括雌花含36種、雄花含23種，其中共有成分14種?；ǖ膿]發(fā)性成分包含萜烯類、酯類、醇類和酮類四大類，雌花包含4類，雄花包含2類。雌/雄花均以萜烯類化合物為主體成分，分別含30、20種化合物，含量分別為96.31%、97.99%，雌花醇類含量（2.40%）顯著高于雄花（0.26%，P<0.05），雄花未檢測到酯類和酮類。萜烯類物質(zhì)由單萜類和倍半萜類構成，雌/雄花的倍半萜烯類物質(zhì)組成個數(shù)均多于單萜類，但單萜類物質(zhì)為花的優(yōu)勢成分，其含量極顯著高于倍半萜（P<0.01），雄花中單萜類化合物含量（93.20%）顯著高于雌花（68.55%，P<0.05），雌花中倍半萜類含量（27.77%）顯著高于雄花（4.80%，P<0.05）。
表1可知，brosom漢麻雌/雄花主要揮發(fā)性成分組成及含量差異較大，將在樣品中出現(xiàn)含量大于10%的主要成分進行分析。雌花揮發(fā)性成分主要由單萜類的β-蒎烯（35.96%）和D-檸檬烯（18.47%）組成，占總揮發(fā)性成分含量的54.92%；雄花揮發(fā)性成分主要由單萜類的α-蒎烯（33.20%）、β-蒎烯（44.51%）和D-檸檬烯（13.93%）組成，占總揮發(fā)性成分含量的93.26%，β-蒎烯是雄花的絕對優(yōu)勢成分。
表1 漢麻花的主要揮發(fā)性成分及其相對含量
注：同行不同小寫字母表示差異顯著（P<0.05）。“-”表示不存在或未檢測到。下同。
2.2葉片的揮發(fā)性成分組成
由表2可知，葉片中揮發(fā)性成分包含萜烯類、酯類、醇類、酮類和醛類五大類，雌株老葉含四大類，雌株嫩葉、雄株老葉、雄株嫩葉含三大類。與花相似，4個部位葉片均以萜烯類化合物為主體成分，含20~28種化合物，且以雌株嫩葉含量（88.20%）最高。雌/雄株老葉酯類化合物含量均比嫩葉高，其中以雌株老葉（0.60%）最高，顯著高于其他3個部位。醇類化合物含量以雄株嫩葉（15.41%）最高，酮類化合物含量以雌株老葉（0.18%）最高，醛類化合物僅在雄株嫩葉中（0.16%）檢測到。
從brosom漢麻雌株老/嫩葉、雄株老/嫩葉4個部位的葉片中共檢測出相對含量在0.05%以上的化合物54種，其中，雌株老葉32種，雌株嫩葉35種，雄株老葉26種，雄株嫩葉30種，共有成分15種。由表3可知，brosom漢麻雌/雄株老/嫩葉主要揮發(fā)性成分組成及含量差異較大，分析在樣品中出現(xiàn)含量大于10%的主要成分發(fā)現(xiàn)，雌株老葉主要揮發(fā)性成分由單萜類的β-蒎烯（16.56%）和D-檸檬烯（15.30%）、倍半萜類的石竹烯（15.16%）和醇類物質(zhì)葉醇（13.10%）構成，占總揮發(fā)性成分含量的61.40%。雌株嫩葉主要成分由單萜類的D-檸檬烯（12.99%）和倍半萜類的石竹烯（21.94%）、β-金合歡烯（10.52%）構成，倍半萜類含量優(yōu)勢明顯高于單萜類。雄株老葉主要揮發(fā)性成分由單萜類的α-蒎烯（44.84%）和β-蒎烯（12.15%）、倍半萜類的石竹烯（10.31%）和葉醇（10.62%）構成，占總揮發(fā)性成分含量的79.07%，單萜類含量優(yōu)勢明顯高于倍半萜類，α-蒎烯是雄株老葉的絕對優(yōu)勢成分。雄株嫩葉主要揮發(fā)性成分由單萜類的α-蒎烯（46.25%）和β-蒎烯（12.78%）構成，與雄株老葉相似，單萜類含量優(yōu)勢明顯高于倍半萜類，α-蒎烯是雄株嫩葉的絕對優(yōu)勢成分；α-蒎烯方面，雄株老葉（44.84%）、雄株嫩葉（46.25%）顯著高于雌株老葉（2.65%）、雌株嫩葉（2.29%）；β-金合歡烯方面，雌株老葉（9.18%）、雌株嫩葉（10.52%）顯著高于雄株老葉（0.28%）、雄株嫩葉（0.33%）（P<0.05）?？梢姡?alpha;-蒎烯和β-金合歡烯可以作為區(qū)分該品種雌/雄株的揮發(fā)性成分。
brosom漢麻4個部位的葉片揮發(fā)性成分萜烯類組成及其含量差異明顯（表4）。與花相似，葉片4個部位的倍半萜烯類組成個數(shù)均多于單萜類；雌株老/嫩葉萜烯類物質(zhì)以倍半萜為優(yōu)勢成分，雄株老/嫩葉萜烯類物質(zhì)以單萜類為優(yōu)勢成分，其含量極顯著高于倍半萜（P<0.01）。雌株嫩葉倍半萜含量（59.24%）顯著高于雌株老葉、雄株老葉和雄株嫩葉（P<0.05），以雄株老葉中單萜類化合物含量（66.66%）最高。
表2 漢麻花和葉的主要揮發(fā)性成分類型及其相對含量
表3 漢麻葉片的主要揮發(fā)性成分及其相對含量
表4 漢麻花和葉的萜烯類物質(zhì)組成及其相對含量
注：同列不同小寫字母表示部位間差異顯著（P<0.05）；**表示同一部位單萜類與倍半萜類在P<0.01水平差異極顯著。
2.3 花、葉揮發(fā)性成分相似率
由表5可知，brosom漢麻雌花與雄花的揮發(fā)性成分相似率較高，達到0.840。雌株老葉與嫩葉、雄株老葉與嫩葉揮發(fā)性成分相似率極高，分別為0.946、0.988。雌株老/嫩葉與雄株老/嫩葉之間的揮發(fā)性成分相似率較低，為0.349~0.467。雌花與雌株老/嫩葉（0.810、0.664）、雄花與雄株老/嫩葉（0.761、0.757）的揮發(fā)性成分相似度較高，雌花與雄株老/嫩葉（0.456、0.416）、雄花與雌株老/嫩葉（0.563、0.390）的揮發(fā)性成分相似度較低，說明brosom不同類型花、葉揮發(fā)性成分既有相似性又有差異性。
表5 漢麻花葉揮發(fā)性成分相似率
3 討論
植物揮發(fā)性成分主要由萜烯類、苯丙酸類/苯環(huán)型化合物和脂肪族化合物構成，其中萜烯類化合物主要由單萜烯和倍半萜烯構成[19-20]，香氣淡、雅、幽，最常見的化合物有α-蒎烯、β-蒎烯、檸檬烯、羅勒烯、石竹烯、金合歡烯等[21]，具有抗氧化、抗病毒、消炎、止咳、鎮(zhèn)痛等重要生理作用[22]。食用菊花[23]、樹葡萄花[24]、石斛花[25]等植物花朵均以萜烯類物質(zhì)為優(yōu)勢成分。南瓜雌花主要揮發(fā)性成分比雄花多，且雄花以萜烯類為主[26]；苯甲醇、芳樟醇、α-金合歡烯在栝樓雌/雄花中有顯著差異[27]，表明雌雄異株植物的花揮發(fā)性成分存在特征性差異。本研究中雌花和雄花揮發(fā)性成分均以單萜類為優(yōu)勢成分，主要包括α-蒎烯、β-蒎烯、D-檸檬烯、β-羅勒烯等，與大多植物花香較為一致。α-蒎烯在雄花中的含量（33.20%）顯著高于在雌花中的含量（5.76%），平均相對含量之比為5.76∶1，石竹烯（8.90%）、β-羅勒烯（7.54%）、β-金合歡烯（4.90%）、順式-α-柑油烯在雌花中的含量（3.79%）顯著高于雄花中的含量（1.89%、0.23%、0.06%、0.25%），平均含量之比分別為4.71∶1、32.7∶1、81.67∶1和15.16∶1，可見，同一成分在雌/雄花中存在顯著差異，豐富了漢麻雌雄異株的基礎研究。
與雌/雄花相似，brosom漢麻雌/雄株老嫩葉揮發(fā)性成分種類和相對含量也存在相似性和差異性。有研究報道，揮發(fā)性成分可作為識別或標志物，如α-檀香醇和β-檀香醇等5個主要揮發(fā)性成分可用于檀香產(chǎn)地識別[28]，乙酸乙酯和苯乙酸乙酯等可作為濃香型白酒基酒等級識別物質(zhì)[29]。本研究中雄株老/嫩葉的α-蒎烯含量顯著高于雌株老/嫩葉，雌株老/嫩葉的β-金合歡烯含量顯著高于雄株老/嫩葉，說明在該品種雌/雄株未現(xiàn)蕾開花前，α-蒎烯和β-金合歡烯可作為區(qū)分雌雄株的標識成分，為漢麻育種提供了研究基礎。朱晨瑜等[11]研究表明，漢麻葉主要揮發(fā)性成分是[1R-（1R*，4Z，9S*）]-4，11，11-三甲基-8-亞甲基-二環(huán)[7.2.0]4-十一烯、（1α，3α，5α）-1，5-二甲基-3-甲基-2-亞甲基環(huán)己烷、α-石竹烯等，以倍半萜烯為優(yōu)勢成分。蔣勇等[16]研究也表明，漢麻葉中主要揮發(fā)性物質(zhì)為倍半萜的石竹烯和α-石竹烯。本研究中，漢麻雌株老/嫩葉的主體成分也均為倍半萜烯，但主要揮發(fā)性成分為β-蒎烯、D-檸檬烯、石竹烯、β-金合歡烯、葉醇等，與前人測定的漢麻葉片存在明顯不同，這與品種特性、生長環(huán)境等密切相關。例如，邱珊蓮等[30]研究發(fā)現(xiàn)，9個嘉寶果品種間老/嫩葉揮發(fā)性成分存在差異，老葉揮發(fā)性成分主要為α-蒎烯、β-蒎烯、α-芹子烯，嫩葉則為β-蒎烯、α-蒎烯、β-石竹烯。田媛等[31]發(fā)現(xiàn)漢麻葉片的石竹烯含量（19.56%）最高，與本研究中雌株嫩葉含量（21.94%）較接近。石竹烯具有抗炎、鎮(zhèn)痛、神經(jīng)保護、抗腫瘤、防治肝損傷等作用[32-33]，本研究中的漢麻4個部位葉片均可作為石竹烯的良好來源。
4 結論
漢麻brosom不同部位花葉揮發(fā)性成分均以萜烯類為主，其中單萜類是雌/雄花的優(yōu)勢成分，雌花主要成分為β-蒎烯和D-檸檬烯，雄花則為α-蒎烯、β-蒎烯和D-檸檬烯。倍半萜類是雌株老/嫩葉優(yōu)勢成分，單萜類是雄株老/嫩葉優(yōu)勢成分，雌株老葉主要成分為β-蒎烯、D-檸檬烯、石竹烯和葉醇，雌株嫩葉為D-檸檬烯、石竹烯和β-金合歡烯，雄株老葉為α-蒎烯、β-蒎烯、石竹烯和葉醇，雄株嫩葉為α-蒎烯和β-蒎烯，其中雄株老嫩葉α-蒎烯含量顯著高于雌株老嫩葉，雌株老嫩葉的β-金合歡烯含量顯著高于雄株老嫩葉，α-蒎烯和β-金合歡烯可以作為區(qū)分該漢麻品種雌雄株的揮發(fā)性成分。雄株嫩葉中醇類含量最高，雌花和雄花相似率較高，雌株老/嫩葉及雄株老/嫩葉相似率極高，不同性別的花、葉相似率較低。
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