農(nóng)作物肥害產(chǎn)生原因比較復(fù)雜，與土壤水分條件、施肥的種類、多少以及方式有關(guān)，因作物種類、作物的不同生長時期等條件而異。零星小面積的肥害發(fā)生常與施肥不當有關(guān)，大面積連片發(fā)生的肥害通常是因肥料中有毒有害物質(zhì)超出作物忍受能力或者特殊的氣候條件而導(dǎo)致。

（一）施肥不當

1. 過多、過量或過于集中施肥，會導(dǎo)致燒苗、枝葉徒長、倒伏、病蟲害加重、萎蔫、重者整個植株死亡。肥害過程中可出現(xiàn)其中一種癥狀，也可能出現(xiàn)幾種癥狀。

如：過量施用尿素、硝酸鉀、硫酸銨、碳酸氫銨等速效化肥，造成灼燒樹根；施用大量未經(jīng)腐熟的有機肥，有機肥施用過于集中或未經(jīng)腐熟，因其分解發(fā)熱并釋放甲烷等有害氣體，造成對作物種子或根系的毒害，易造成燒根；施化肥過量，或土壤過旱，施肥后引起土壤局部濃度過高，導(dǎo)致作物失水并呈萎蔫狀態(tài)。追施量過大，根外追肥肥液濃度過高，使葉片焦灼、干枯，作追肥距根系太近易使作物產(chǎn)生肥害。一次施用化肥或人畜糞尿過多，或施肥時水分不足，易引起燒苗或萎蔫。

2. 長期大量施用某種肥料導(dǎo)致作物營養(yǎng)失衡。如氮肥施用過多，還會造成植物硝酸積累，葉片變黃。硝態(tài)氮肥施用過多，易引起作物失綠缺鉬。長期施肥品種不當，加深了土壤的酸化或堿化，因土壤溶液過高的酸、堿性而傷害作物根系。

（二）肥料中有毒有害物質(zhì)超出作物忍受能力

這類肥料分二種情況，一是肥料中有毒有害物質(zhì)超出產(chǎn)品標準要求，屬于不合格肥料或假肥；二是這類肥料雖然符合產(chǎn)品標準，但其中含有已知或者未知有毒有害物質(zhì)超出農(nóng)作物忍受能力所造成的危害。目前已知的有毒有害物質(zhì)主要有：

1. 氯離子

對忌氯的煙葉、茶葉、柑桔、葡萄、西瓜、馬鈴薯、甘薯、番茄等農(nóng)作物使用了這類肥料，將會嚴重影響農(nóng)作物生長；在酸性土壤中，施用含氯化肥會使土壤酸性增強，增大土壤中活性鋁、鐵的溶解度，加重對作物的毒害作用。

2. 縮二脲

復(fù)合肥生產(chǎn)工藝中如高塔熔融噴漿造粒工藝，高溫時間持續(xù)過長，可能會產(chǎn)生縮二脲，而縮二脲則會導(dǎo)致農(nóng)作物燒苗、燒根，造成肥害。

3. 游離酸

游離酸超標的產(chǎn)品可以傷害植物種子和幼苗，游離酸含量高腐蝕性強，易導(dǎo)致土壤板結(jié)。若含量高于5%，施入土壤后容易引起作物的根系中毒腐爛。

4. 三氯乙醛（酸）

我國曾發(fā)生過多起由于磷肥受污染而致害農(nóng)作物的污染事故。如2005年浙江出現(xiàn)飛雁牌過磷酸鈣肥害事故，全省幾萬畝農(nóng)田經(jīng)濟作物受害，因施用了產(chǎn)品包裝標識和產(chǎn)品指標均符合國家規(guī)定的合格磷肥造成的。究其原因是由于這些磷肥生產(chǎn)過程中采用了受污染的廢硫酸而引入三氯乙醛和三氯乙酸毒害物質(zhì)，而過磷酸鈣產(chǎn)品標準未對三氯乙醛（酸）有限制。除以上有毒有害物質(zhì)外，還有肥料的酸堿度偏酸或偏堿，鈉離子含量過高等都可能造成肥害。之外，養(yǎng)分嚴重不足的假肥所造成的減產(chǎn)也應(yīng)該列入肥害范疇。