一、植物營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的癥狀

植物生長(zhǎng)發(fā)育需要吸收各種必要的營(yíng)養(yǎng)元素，如果植物缺乏正常所需的養(yǎng)分時(shí)，就會(huì)影響植物體內(nèi)的生理代謝過(guò)程，引起營(yíng)養(yǎng)器官或生殖器官發(fā)育的不正常，表現(xiàn)出特有的生理病態(tài)。缺乏大量營(yíng)養(yǎng)元素與缺乏微量元素的外部形態(tài)特征有明顯的差別：氮、磷、鉀、鎂等大量元素在植物體內(nèi)有再被利用的特點(diǎn)，缺乏這些元素時(shí)，可從下部老葉轉(zhuǎn)移到上部新葉再度利用，因此，其癥狀往往僅從下部老葉表現(xiàn)出來(lái)；而微量元素在植物體內(nèi)再利用能力很小，缺素癥狀最易在上部新生組織如幼芽上表現(xiàn)出來(lái)。

植物外部形態(tài)上的缺素癥也就是植物內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，在一定程度上反映了土壤中某中養(yǎng)分的豐缺情況。觀察植物的缺素癥狀并結(jié)合土壤或植株的化學(xué)測(cè)試，可以用來(lái)指導(dǎo)合理施肥。下面就植物缺乏營(yíng)養(yǎng)的代表特征介紹一下。

(1)缺氮植株矮小，葉片薄而小，呈黃綠色，莖細(xì)木質(zhì)化，分蘗少，花、果、穗發(fā)育遲緩。

(2)缺磷植株矮小，生長(zhǎng)延緩，葉色暗綠，無(wú)光澤或呈紫紅色；莖細(xì)小木質(zhì)化，根不發(fā)育；花少、果少、果實(shí)遲熟。

(3)缺鉀葉片變褐枯死，植株柔弱易感病，葉緣似燒焦?fàn)?，葉片變黃枯死；莖細(xì)小、柔弱，節(jié)間短，易倒伏；分蘗多而結(jié)穗少。

(4)缺鈣植株矮小，組織堅(jiān)硬；幼葉卷曲，脆弱，莖和根尖的分生組織受損，根尖細(xì)脆易腐爛：結(jié)實(shí)不好或很少結(jié)實(shí)。

(5)缺鎂植株黃化，大小無(wú)變化；老葉葉肉變黃，葉脈綠色；根、莖無(wú)變化；開(kāi)花受抑制，花色蒼白。

(6)缺硫植株普遍缺綠，幼葉先黃化，葉脈先缺綠；莖細(xì)小，發(fā)根少；開(kāi)花結(jié)實(shí)延遲，果實(shí)減少。

(7)缺鐵植株矮小黃化；幼葉葉肉先缺綠，莖、根生長(zhǎng)受抑制，果實(shí)小。

(8)缺硼植株矮小，尖端發(fā)白，出現(xiàn)病態(tài)，新葉粗糙淡綠色，葉片變紅易折斷，莖脆；蕾、花或子房脫落，花而不實(shí)。

(9)缺錳植株花少矮小，缺綠病態(tài)，幼葉葉肉失綠，葉脈綠色，出現(xiàn)白條狀葉；莖長(zhǎng)勢(shì)衰弱，木質(zhì)化。

(10)缺銅植株矮小，失綠，易感病，葉尖失綠黃化，果樹(shù)上部葉畸形，發(fā)育不良，谷類(lèi)作物穗和芒發(fā)育不全。

(11)缺鋅植株矮小，葉片失綠，出現(xiàn)白苗，嚴(yán)重時(shí)枝條死亡；果實(shí)小而變形。

(12)缺鉬植株矮小，幼葉黃綠，葉脈缺綠，老葉變厚，葉脈間腫大；豆科作物根瘤小而少，枝少莢少。

二、合理施肥

任何植物生長(zhǎng)發(fā)育都需要吸收16種營(yíng)養(yǎng)元素，但不同植物需要的數(shù)量是不同的。植物的營(yíng)養(yǎng)特性是由植物本身生物學(xué)特性所決定的，而這些特性又是合理施肥的重要依據(jù)。

不同種類(lèi)作物對(duì)養(yǎng)分的的需求是不同的。禾本科作物、棉花、葉菜類(lèi)蔬菜及多年生果樹(shù)都需要較多的氮，豆科作物因?yàn)榭梢酝ㄟ^(guò)根瘤菌固定空氣中氮素，所以相對(duì)需磷、鉀較多；而甘薯、馬鈴薯、煙草、甜菜、麻類(lèi)等經(jīng)濟(jì)作物則需鉀多。同種作物不同品種，營(yíng)養(yǎng)特性也不同。如雜交水稻比常規(guī)水稻需要更多的鉀；春玉米生育期長(zhǎng)，需肥量大，要注意后期補(bǔ)肥，而夏玉米生育期短，應(yīng)及早追施氮肥。

不同作物對(duì)養(yǎng)分的吸收能力也不相同。如禾本科作物需磷較多，最好施用水溶性磷肥；油菜、豆科作物則吸收磷能力強(qiáng)，可以很好地利用難溶性磷肥中的磷。

此外，一些忌氯作物如馬鈴薯、煙草、茶、水果等不宜使用含氯化肥(如氯化銨、氯化鉀)，否則不僅影響產(chǎn)量，對(duì)其品質(zhì)也有不良影響。

同類(lèi)植物對(duì)肥料的需求時(shí)間也稍有不同。植物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，常有一個(gè)時(shí)期，對(duì)某種養(yǎng)份要求在絕對(duì)數(shù)量上并不多，但需要的程度很迫切。如不能及時(shí)供給作物，作物的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到顯著的影響，即使以后補(bǔ)施這種養(yǎng)分，也難以糾正或彌補(bǔ)其損失，這一時(shí)期常稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)臨界期，植物營(yíng)養(yǎng)的臨界期多出現(xiàn)在植物的生育前期。

植物營(yíng)養(yǎng)的最大效率期是指植物需要的養(yǎng)分絕對(duì)量最大、吸收速度最快的時(shí)期，這一時(shí)期如果施用相應(yīng)的肥料，其增產(chǎn)效率也最高。植物營(yíng)養(yǎng)最大效率期往往在生長(zhǎng)的中期，此時(shí)生長(zhǎng)旺盛，養(yǎng)分吸收能力最強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快。

在實(shí)際生產(chǎn)中，既要根據(jù)作物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，也要考慮土壤的供肥能力，針對(duì)實(shí)際情況采用基肥、種肥、追肥

和葉面施肥等相結(jié)合的辦法，不僅滿足植物對(duì)養(yǎng)分的持續(xù)需要，又能滿足植物關(guān)鍵時(shí)期的養(yǎng)分需要，實(shí)現(xiàn)科學(xué)施肥，增產(chǎn)增收的目的。