作者：戴志剛等
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發(fā)布時(shí)間：2021-10-12
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[麻進(jìn)展]葉用黃麻新品種帝王菜4號(hào)及其栽培技術(shù)
摘 要：帝王菜4號(hào)為高營(yíng)養(yǎng)葉用黃麻新品種，具有晚熟、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、高鈣高膳食纖維、口感脆爽等優(yōu)點(diǎn)，品種適應(yīng)性廣，全國(guó)各地均可種植，平均每667m2鮮嫩莖葉產(chǎn)量1200～1500kg。
帝王菜又稱麻葉菜、菜用黃麻、埃及野麻嬰等，學(xué)名為長(zhǎng)果黃麻，是黃麻屬一年生草本植物，主要食用嫩莖葉。帝王菜原產(chǎn)于阿拉伯半島、埃及、蘇丹、利比亞等地區(qū)和中國(guó)南部－印緬地區(qū)（粟建光等，2005），在埃及等阿拉伯國(guó)家作為宮廷御膳已有5000多年歷史。我國(guó)華南、華中及臺(tái)灣等地區(qū)有野生長(zhǎng)果黃麻種群分布，福建南部、廣東東部和廣西等地區(qū)有栽培和食用長(zhǎng)果黃麻的傳統(tǒng)。帝王菜嫩莖質(zhì)地爽脆，幼葉軟滑，富含膳食纖維、鈣、硒、維生素、氨基酸、黃酮、茶多酚、總皂苷等，每100g嫩莖葉中含硒0.1mg，是其他蔬菜的3倍以上，鈣、鐵、鎂等元素可與海鮮產(chǎn)品媲美（曹利瑞，2012），是一種營(yíng)養(yǎng)成分豐富的綠色健康蔬菜和保健品優(yōu)質(zhì)原料，具有健脾胃、潤(rùn)腸通便、降血壓、祛疲勞等獨(dú)特保健功效（李燕等，2010），有廣泛的應(yīng)用價(jià)值和開(kāi)發(fā)潛力。為此，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院麻類研究所以嫩莖葉高產(chǎn)、高營(yíng)養(yǎng)、口感佳、極晚熟為育種目標(biāo)，開(kāi)展了葉用黃麻新品種選育和示范推廣工作，育成了帝王菜4號(hào)。
1 選育過(guò)程
2008年以食用優(yōu)異種質(zhì)甜黃麻為母本，以從孟加拉國(guó)引進(jìn)的優(yōu)異種質(zhì)摩維1號(hào)為父本進(jìn)行雜交，采用連續(xù)混合選擇和單株定向選擇的方法，經(jīng)過(guò)7年14代優(yōu)異單株（株系）連續(xù)篩選，獲得表型整齊一致、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、葉片厚實(shí)鮮嫩、口感脆爽的晚熟優(yōu)良品系Jf2014-013。2016—2018年在湖南省和安徽省進(jìn)行多點(diǎn)品系比較和生產(chǎn)試驗(yàn)，Jf2014-013群體穩(wěn)定、整齊一致，嫩莖葉采摘期長(zhǎng)、口感佳，抗病、抗倒伏性好，平均每667m2嫩莖葉產(chǎn)量1550～1700kg。2019年通過(guò)安徽省非主要農(nóng)作物品種鑒定登記委員會(huì)鑒定（登記編號(hào)：皖品鑒登字第1909036），定名為帝王菜4號(hào)。
2 品種特征特性
2.1 主要農(nóng)藝性狀
帝王菜4號(hào)莖稈、葉柄、托葉、萼片均為綠色，腋芽發(fā)達(dá)，群體整齊一致，葉片長(zhǎng)卵圓形，單葉互生，深綠色，葉片長(zhǎng)15～18cm、寬6～8cm，嫩莖葉采收后株高120～150cm，有效分枝15～18個(gè)，莖粗1.4～1.6cm（圖1）。苗期生長(zhǎng)緩慢，株高50cm左右時(shí)摘心促進(jìn)側(cè)枝與腋芽生長(zhǎng)，中后期生長(zhǎng)迅速，一般間隔10d（天）采收1次。全生育期170～185d（天），播種至嫩莖葉始收45～60d（天），適宜采摘期110～125d（天），采摘期比對(duì)照甜黃麻長(zhǎng)20d（天）以上。幼苗期因根系不發(fā)達(dá)不耐旱、不耐澇，進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后耐旱、耐澇能力增強(qiáng)，抗倒伏、抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)，全生育期無(wú)需施用農(nóng)藥，是夏季新型健康、綠色無(wú)公害蔬菜。該品種適應(yīng)性廣，全國(guó)各地均可種植。
2.2 品質(zhì)性狀
2018年經(jīng)湖南省食品測(cè)試分析中心測(cè)定，帝王菜4號(hào)每100g嫩莖葉含膳食纖維6.6g、蛋白質(zhì)5.9g、鈣288.3mg、鐵2.9mg、鎂78.7mg、鉀518.0mg、鋅0.93mg、硒0.17mg；對(duì)照甜黃麻每100g嫩莖葉含膳食纖維5.7g、蛋白質(zhì)5.5g、鈣245.0mg、鐵1.4mg、鎂61.4mg、鉀525.1mg、鋅1.02mg、硒0.09mg。帝王菜4號(hào)膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鎂、硒的含量高于對(duì)照，其中鐵和硒含量約為對(duì)照的2倍。帝王菜4號(hào)嫩莖葉外觀翠綠清爽，葉片厚實(shí)鮮嫩，口感脆嫩潤(rùn)滑，風(fēng)味佳。
3 產(chǎn)量表現(xiàn)
2016—2018年參加湖南省多點(diǎn)品系比較試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，帝王菜4號(hào)平均每667m2嫩莖葉產(chǎn)量1658.3kg，比對(duì)照甜黃麻增產(chǎn)9.4%；2017—2018年參加安徽省品系比較試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，帝王菜4號(hào)平均每667m2嫩莖葉產(chǎn)量1602.9kg，比對(duì)照甜黃麻增產(chǎn)6.9%。
4 高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)
4.1 選地整地
選擇地勢(shì)開(kāi)闊，排水良好，周?chē)鸁o(wú)樹(shù)木、建筑物等遮陰，地面平整，土質(zhì)疏松、肥力均勻的砂壤土地塊為宜。前茬作物收獲后，及時(shí)深翻曬土10～15d（天），耙平后做深溝高畦，畦寬1.1m、高0.3m，溝寬0.4m，要做到“畦平，土細(xì)，溝暢”。翻耕時(shí)每667m2施有機(jī)肥2000～3000kg、三元復(fù)合肥（N-P-K為18-18-18）50kg作底肥，肥料與土壤混合均勻。
4.2 適時(shí)播種
華南地區(qū)3月下旬至4月中旬或5月上旬均可播種，長(zhǎng)江流域及其以北地區(qū)4月中下旬至5月中旬播種。采用單畦雙行條播，畦面寬1.1m，行距0.6m，播種行至畦邊0.25m，播種溝深4～5cm；每667m2用種量約0.25kg，播種時(shí)細(xì)砂和種子可按照1∶1的體積比混合，便于稀播勻播，播種后覆1～2cm厚的草木灰或細(xì)沙土。
4.3 苗期管理
播種后如遇連日晴天及時(shí)灌水，確保出苗整齊一致。苗期雨水過(guò)多時(shí)要及時(shí)排水，避免澇害。出苗后要早間苗、勻留苗，苗高4～5cm（2～3片真葉）時(shí)進(jìn)行第1次間苗，拔除弱小苗和堆子苗（密度過(guò)大的苗叢）；苗高約10cm（5～6片真葉）時(shí)進(jìn)行第2次間苗，去弱去雜，留苗間距約5cm；苗高40～50cm時(shí)定苗，株距10～12cm，每667m2定苗7500～8000株。
4.4 科學(xué)施肥
帝王菜對(duì)肥料需求量大，以氮肥為主，并配合一定量的磷鉀肥。在苗高20～30cm時(shí)以及定苗后每667m2分別追施尿素6～8kg；苗高80～100cm后進(jìn)入嫩莖葉采摘期，每采收1次追肥1次，施肥量根據(jù)大田苗情和土壤肥力狀況而定，一般每667m2施尿素10kg，直至采收結(jié)束。整個(gè)采收期要及時(shí)補(bǔ)充水肥，以滿足上部嫩莖葉的生長(zhǎng)需要，防止植株早衰。
4.5 中耕培土
帝王菜苗期生長(zhǎng)緩慢，為避免雜草與幼苗爭(zhēng)奪水、肥和光照，要及時(shí)中耕除草。視雜草危害情況，一般每隔7～10d（天）中耕1次。帝王菜進(jìn)入旺長(zhǎng)期封行后雜草生長(zhǎng)會(huì)受到抑制，封行前適當(dāng)培土有利于帝王菜吸收養(yǎng)分，并防止植株后期倒伏。
4.6 適時(shí)采收
當(dāng)?shù)弁醪嗣绺哌_(dá)80～100cm時(shí)開(kāi)始采收主莖，采摘主莖稍部15～20cm；當(dāng)分枝側(cè)芽長(zhǎng)至30～40cm時(shí)進(jìn)行第2次采收，采摘時(shí)側(cè)枝留3～4片葉，以利于二級(jí)分枝的生長(zhǎng)；以后每隔10～15d（天）采收1次，在水肥充足的情況下可采收至10月中上旬。
5 示范推廣
2018—2020年在湖南長(zhǎng)沙和湘潭、湖北十堰、重慶涪陵等地示范推廣，帝王菜4號(hào)深受消費(fèi)者喜愛(ài)。平均每667m2鮮嫩莖葉產(chǎn)量為1200～1500kg，鮮嫩莖葉市場(chǎng)價(jià)格約15元·kg-1，每667m2產(chǎn)值1.8萬(wàn)～2.2萬(wàn)元。
文章來(lái)源：戴志剛,于躍,楊澤茂,陳基權(quán),龔友才,唐蜻,許英,程超華,鄧燦輝,劉嬋,粟建光.葉用黃麻新品種帝王菜4號(hào)及其栽培技術(shù)[J/OL].中國(guó)蔬菜,2021(02):121-122[2021-02-17].https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2021.3004.
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